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Gran Sasso Alta Quota

CHF 20.20

Robe rouge rubis soutenu. Au nez, des fruits bien présents et confits, avec des notes de baies des bois, de cassis et de cerise. Un vin rouge souple issu d’un cépage autochtone italien qui convainc par une légère acidité, des tanins doux, une structure moyenne et une bonne longueur en bouche

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Producteur: Farnese / Gran Sasso
Origine: Italie / Abruzzes
Cépage: Montepulciano d'Abruzzo
Spécification: Raisins récoltés à la main dans les zones de haute altitude. Sélection manuelle des grappes et égrappage. Les baies ne sont pas écrasés, mais sont transférés par gravité dans des cuves en acier où la fermentation commence, qui se développe à une température de 24°C pendant 11-14 jours. La  fermentation malolactique ultérieure a lieu directement dans les barriques de bois fin américain avec un léger toastage.
Maturité: 3 à 5 ans
Temp. de service 16 à 18°C
Accompagnement Parfait avec les classiques italiens comme les tortellinis ou les lasagnes, ainsi qu'avec un steak, un poulet rôti ou un fromage à pâte dure
alcool
14.00%
FARNESE
Gran Sasso

Références spécifiques

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