<p>Speyside</p>

<p><span style="color:#777777;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;background-color:#ffffff;">Chaque lot (batch) est soigneusement assemblé à la main, Aberlour a'bunadh est embouteillé non réduit (à la force du fût). Il a atteint une renommée cultisme parmi les amateurs de whisky. Son nom signifie « l'original » en gaélique. A'bunadh est produit en hommage au fondateur d’Aberlour, James Fleming, en utilisant uniquement des méthodes traditionnelles sans filtration à froid ou d'autres procédés modernes.</span></p>

<p><span style="color:#777777;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;background-color:#ffffff;">L’ Aberlour 14 ans est embouteillé en batch (lot) de petite quantité. Cette approche conserve le caractère inhérent des meilleurs ingrédients. En reconnaissance de sa qualité, le nouvel Aberlour 14 ans d'âge a reçu plusieurs prix avant même son lancement. il a remporté la très convoitée double médaille d'or au prestigieux Concours international des vins et spiritueux 2020, ainsi qu'une médaille d'or à l'International Spirits Challenge 2020.</span></p>

<p><span style="color:#777777;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;background-color:#ffffff;">Ce Double Cask Matured est un Single Malt très riche, vieilli en fûts de whiskey américain puis en fûts  de xérès.</span></p>

<p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;border:0px;line-height:inherit;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;vertical-align:baseline;min-height:1px;color:#777777;background-color:#ffffff;">Elevé en Hogsheads et affiné 6 mois en Sherry Butt / outturn de 701 Bouteilles.</p> <p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;border:0px;line-height:inherit;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;vertical-align:baseline;min-height:1px;color:#777777;background-color:#ffffff;">Le nom Allt-á-Bhainne vient du gaélique et signifie "courant de lait". La distillerie a été fondée en 1975 par Chivas Brothers, une filiale de Seagram. En 1989, la capacité a été doublée par l'ajout de deux alambics supplémentaires. Suite à son rachat par Pernod Ricard le 19 décembre 2001, elle a été fermée en octobre 2002. La distillerie a été remise en service en mai 2005.</p>

<p><span style="color:#777777;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;background-color:#ffffff;">Le An Cnoc 12 ans est réputé dans le monde entier. Considéré comme un must dans la collection de tout buveur de whisky, il est léger et pourtant complexe.</span></p>

<p><span style="color:#777777;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;background-color:#ffffff;">Le An Cnoc 18 ans d'âge a mûri dans des fûts en chêne espagnol (ex Sherry) et en chêne américain (ex-bourbon) et a été mis en bouteille sous sa forme la plus naturelle, sans filtrage à froid ni coloration.  En conséquence, il peut développer un léger trouble avec l'ajout d'eau ou s'il est conservé au froid. Ce trouble est une caractéristique naturelle du whisky qui n'est pas filtré à froid.</span></p>

<p><span style="color:#777777;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;background-color:#ffffff;">Les tourbières dont on utilise la matière se trouve dans le nord et l'ouest des hautes terres écossaises. Isolées et éloignées mais riche d'une faune emblématique, cet environnement régit le paysage et fournit un combustible précieux pour le processus de fabrication du whisky.</span></p>

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<p><span xml:lang="en-us" style="margin:0px;padding:0px;border:0px;line-height:inherit;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;vertical-align:baseline;color:#777777;background-color:#ffffff;" lang="en-us">Distillé en janvier 2002 embouteillé en mars 2020. Fût: </span><span style="color:#777777;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;background-color:#ffffff;">Refill Hogshead / 309 btes</span></p>

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<p>Depuis sa fondation, la distillerie The Balvenie a peu changé, et les single malts continuent à être produits de manière traditionnelle, octroyant à ces whiskies un goût exceptionnel. The Balvenie est la seule distillerie qui cultive son orge, applique des méthodes de maltage traditionnelles et dispose d’une chaudronnerie ainsi que de ses propres tonneliers. Ses whiskies font ainsi, encore aujourd’hui, partie des single malts les plus artisanaux d’Écosse. Le maître de chai, David Stewart, travaille en étroite collaboration avec ses tonneliers pour fabriquer régulièrement de nouveaux fûts de bois. Chaque whisky a un goût qui lui est propre. L’ensemble de la gamme possède la richesse aromatique et l’incomparable douceur rehaussée d’une note de miel qui la caractérisent. Tout comme sa distillerie sœur Glenfiddich, The Balvenie est une entreprise indépendante aux mains de la famille de son fondateur.</p>

<p><span style="color:#777777;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;font-style:normal;font-weight:normal;letter-spacing:normal;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;word-spacing:0px;background-color:#ffffff;text-decoration:none;float:none;">The Balvenie Single Barrel First Fill a mûrit 12 ans exclusivement dans un fût qui avait auparavant contenu du bourbon. Ces anciens fûts sont utilisés pour la première fois pour permettre au Scotch Whisky d'arriver à maturation, on les appelle des fûts «de premier remplissage». Ces fûts de chêne américain dont s'occupent les tonneliers de The Balvenie, recèlent des notes typiques de vanille, de miel et d'épices qu'ils transmettent au spiritueux en pleine maturation. Chaque bouteille de The Balvenie Single Barrel First Fill est remplie à partir d'un seul fût qui donne environ 300 bouteilles. L'étiquette porte toujours le n° du fût.</span></p>

<p>Ce single malt a reposé pendant 14 ans dans des fûts de chêne traditionnels avant d’être transféré pour une maturation finale de quelques mois dans des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes.</p>

<p><span style="color:#777777;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;background-color:#ffffff;">Pour la production de ce whisky, David Stewart a appliqué l’un de ses procédés les plus connus, le «cask finishing». Le whisky mûrit dans des fûts de chêne américain qui lui octroient une douce note vanillée, avant d’être transféré dans des fûts de sherry en chêne qui lui donnent son caractère épicé.</span></p>

<p><span style="color:#777777;font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:13px;background-color:#ffffff;">Le Bavenie Portwood est le résultat d’un assemblage de Balvenie puissants vieillis pendant 20 ans dans des fûts de chêne traditionnels qui est ensuite transféré dans des fûts ayant abrité des portos prestigieux, pour une finition de caractère.</span></p>

<div class="reskin-block product-tasting-notes bg-honey-paper-alt"> <div class="container"> <div class="row display-flex row-gutter-50"> <div class="col-xs-12 col-sm-6 col-md-4"> <div class="contents align-items-center mb-0"> <h3><span>Nez</span></h3> <p>Des fruits mûrs intenses combinés à des tons terreux robustes révèlent le parfum alléchant de la mangue fraîche et du chêne subtil</p> </div> </div> <div class="col-xs-12 col-sm-6 col-md-4"> <div class="contents align-items-center mb-0"> <h3><span>Bouche</span></h3> <p>Une explosion initiale de douceur de mûre et de pêche mûre, dissimule des saveurs de chêne vibrant et de poivre noir concassé laissant une douce épice boisée</p> </div> </div> <div class="col-xs-12 col-sm-6 col-md-4"> <div class="contents align-items-center mb-0"> <h3><span>Finale</span></h3> <p>Boisé persistant</p> </div> </div> </div> </div> </div>