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Barbaresco Gallina Vursu DOCG

CHF 125.00

Un Barbaresco doux et persuasif. Des tanins veloutés et une belle matière caractérisent ce vin qui se termine par une finale fruitée et des notes florales.

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Producteur: La Spinetta
Origine: Italie / Piémont
Cépage(s): Nebbiolo
Bouteilles: env. 6'500
Maturité: 25 à 30 ans
Temp. De service: 16 à 17 °C
Accompagnement(s): Risotto au Cêpes, poulet à la cacciatore
Alcool: 14.5%
Spécifications: Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées d'une durée moyenne de 14 à 15 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français, dont 20% neufs et le reste du deuxième passage, puis élevage de 20 à 22 mois. Affinage en bouteille pendant environ 6 mois.
La Spinetta

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