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House Malt W&M Islay
43%
Wilson & Morgan Sélection Distillé Juin 2015 Embouteillé Nov. 2019.
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Appréciations de la maison Wilson & Morgan : Ce whisky d'Islay tourbé, issu d'une distillerie secrète poursuit la tradition de notre house Range. Cette version est l'une des plus robustes jamais réalisées, avec un corps presque épais, et un caractère très goudronneux, cendré et fumé. Comme d'habitude, des notes végétales fraîches de bananes vertes, d'algues et de réglisse offrent un vif contraste avec la fumée et la douceur crémeuse du malt, une note légère d’arachides grillés et salés s'ajoutent au profil. Le malt de notre maison réussit toujours le miracle de trouver l'équilibre parfait entre une forte fumée de tourbe et une bonne harmonie en bouche. Juteux et robuste, mais jamais clownesque ou agressif.