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N: Ample et fruité, avec des notes de cerise, pomme rouge, de café infusé au caramel et la poudre de cacao. Une légère fumée, initialement composée de feu de camp de bruyère et de feuilles de tabac douces roulées à la main. Des notes herbacées comme le cèdre et le fenouil se révèlent en arrière-plan.
B: Sucrées, caramel aux noix, fudge aux raisins secs et les fruits noirs. Equilibrée par la salinité des eaux de roche et le croquant des algues salées. Des notes de chicorée et de cannelle douce. La fumée s'intensifie jusqu'à un crescendo d'iode médicinal, de mousse brûlée et de cendre.
F: Longue et moelleuse avec de la mélasse, du caramel, des épices anisées, goudron et des braises.
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Depuis un quart de siècle, la raison d'être du Comité Ardbeg est de débattre, de discuter et de s'opposer à tout ce qu'il juge approprié au sujet du malt ultime d'Islay.
Un groupe restreint a d'ailleurs été convoqué pour le faire dans un coin secret de la distillerie. Ce whisky est le fruit de ces délibérations ultra-secrètes. Après des mois d'expérimentation en quête de l'embouteillage ultime du Comité, notre équipe de création de whisky a réussi l'impossible. Est-il possible de capturer les multiples saveurs de milliers de fans en un seul verre ? Si l'on en croit cette bouteille, la réponse est un « oui » retentissant !
En combinant habilement des fûts de sherry PX avec de l'alcool de malt torréfié vieilli en fûts de bourbon, les créateurs de whisky d'Ardbeg ont créé ce whisky exubérant et complexe. Des algues salées et croustillantes, de la cannelle douce se mêlent à des raisins secs enrobés de chocolat noir et à des braises ardentes. Un whisky paradoxal, parfaitement à l'image du caractère hétéroclite du Comité, uni par l'amour du fumé.
Eurêka !