61.1%

N: Sucre malté, une faible note de tourbe suivie par des fruits verts et des notes florales comme la rose et le géranium, abricots et eucalyptus éthéré. Son parfum rappelle la pâte d’amandes, les biscuits au gingembre et le melon Canari juteux.

B: Veloutée au miel et à la cassonade. La tourbe se fait très discrète au début. A la deuxième gorgée, il rappelle les zestes d’agrumes et les fruits de mer. Quelques notes de biscuit, de la pâte d’amandes et de noix de coco. Son caractère fumé se dévoile évoquant le cirage et les cendres sans pour autant masquer les arômes fruités et floraux de ce merveilleux malt.

F: Longue et maritime, la tourbe fumée est clairement présente. Miel, citron, poire cuite et pâte d’amandes s’y ajoutent délicatement.