C'est la cinquième édition de la gamme Port Charlotte Cask Exploration. Il est classique avec un parfum doucement fruité et une note fumée élégante. Cette édition est exclusivement élaborée à partir d’orge en provenance d’Islay. Comme toujours il ne subit ni coloration, ni filtrage à froid.

Ce Vintage 2012 est passé par différentes sortes de fûts :

Lot 1 : Fûts de xérès, puis fûts de Sauternes de premier remplissage.

Lot 2 : Fûts de whiskey américain de second remplissage, puis fûts de Sauternes de second remplissage.

Lot 3 : Combinaison de fûts de whiskey américain de premier et de second remplissage.

Le Sauternes est un vin doux français originaire de Bordeaux (rive gauche de la Garonne) qui est produit à partir des cépages Sémillon, Sauvignon blanc et Muscat.