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58.7%
N: Doux et sec. Légèrement maritime, brise de mer, coquilles d'huîtres, terreux et minéral avec de la sphaigne. Un peu d'eau développe les notes maritimes et calme les épices.
B: Onctueuse, avec une texture crémeuse, puissante, sucrée au début et salé en milieu de bouche, minérale et une abondance d'épices poivrées. Une touche fruitée de pomme et de poire.
F: Longue avec beaucoup d'épices, du poivre de Sichuan qui s'intensifie avec un peu d'eau.
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Pour cette expression de 8 ans d'âge, plongez dans les étendues sauvages de l'océan. Un monde de saveurs se cache sous cette fumée maritime caractéristique. Découvrez les notes sous-jacentes libérées par les fûts de pierre. Finition en fûts poncé à la pierre et légèrement torréfiés.