Ce magnifique whisky est assemblé à partir de fûts de sherry Oloroso et  d'ex-Bourbon. Après une longue fermentation et à une distillation lente et douce, l'alcool est stocké sur place dans nos entrepôts spécialement construits à cet effet. À la fin du processus de maturation, les fûts sont assemblés pour créer une eau-de-vie exceptionnellement douce et parfaitement équilibrée.