Au nez, il sent les fleurs blanches, la vanille, le pain grillé, le beurre frais.

Sa bouche est ronde, ample, avec une expression de fleurs et de melon. Il se sert à une température de 12 degrés, et il se lie à merveille avec du poisson, des fromages à pâtes molles, viandes blanches en sauces et des tartes aux fruits.