Glenkinchie n'est qu'à quinze miles de la capitale, ce qui lui a valu le titre de « The Edinburgh Malt ». Mais il est étrange de penser à cette ville sombre et distinguée lorsque vous voyez des champs d'orge ou les vertes collines de Lammermuir rouler vers le nord vers le Firth of Forth. Plus étrange encore lorsque vous goûtez à la saveur subtile et florale de ce rare survivant des basses terres.