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Torabhaig Cnoc Na Moine

CHF 85.00

46%

N: Fumée tourbée, soulignée par des notes d'écorce d'orange, de fruits acidulés et une pointe de braise. Un soupçon de douceur vanillée et quelques épices de chêne fraîchement scié.

B: Tourbée avec une note grillée plus forte, un peu de poivre, une légère acidité balsamique, épices douces. Cèdre et cuir avec une belle complexité grâce aux fûts de sherry.

F: Harmonieuse. L' influence du sherry est bien présente ainsi que les épices douces.

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Inspirés par le littoral spectaculairement accidenté où la distillerie est située sur l'île de Skye, les grains fortement tourbés utilisés pour produire le whisky, lui donnent équilibre, force et sophistication pour rehausser le caractère floral et parfumé du whisky. Cnoc Na Moine est vieilli en fûts de Bourbon, de Chêne américain, d'Oloroso et de Pedro Ximenez. Les fûts de sherry de cette nouvelle version lui confèrent une saveur plus douce, plus riche et une couleur plus foncée. Le nom Cnoc Na Moine se traduit par « Colline de tourbe » et est géographiquement situé à Knoydart, visible de l'autre côté du Sound of Sleat depuis la distillerie.

Torabhaig

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